客家（客家话：Hak-kâ，或称客家人、客家族群、客家民系，在四川称为广东人，谓其语言为土广东话，是岭南汉族的一个重要分支，也是汉族在世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。客家的说法起源于广东四邑地区，是当时的四邑族群对粤东迁来的族群的一个称谓，作为广东本地三大族群之一的客家民系。在中国大陆主要分布在南方各地而尤以广东东部（粤东）、北部（粤北）和西部（粤西）片区、广西东南部以及福建西部（闽西）、江西南部（赣南）为主要集中地域，且基于此传承自唐宋之中原音韵和习俗，视为南方唯一不以地域命名之民系。 根据说法之一，客家人是秦朝末至宋朝初，黄河流域汉族居民数次从北方南迁，抵达粤、闽、赣三地交界处，经过千年演化最终形成相对稳定的客家民系。此后，客家人从广东的梅州、惠州、河源、福建和江西南部大量外迁到华南各省乃至世界各地。客家四州为梅州、惠州、汀州、赣州。而福建宁化石壁是客家传说民系形成的中心地域，“石壁”被成称为“客家祖地”。广东的梅州市则因其是客家人最主要聚居区之一而被宣传为“世界客都”，广东的河源则被称为千年“客家古邑”。由于海外客家华侨祖籍地最多的是原惠州府，所以惠州又被成为“客家侨都”。赣州是客家人南迁最早的集中地，因而被称为“客家摇篮”。福建省长汀县在漫长的客家人迁徙的历史上汀州作为第一个府治行政机关而存在，所以被海内外五千万客家人称为“客家首府”。 族群形成 目前关于客家渊源的看法主要有三种： 北方南迁汉人发展演变而来。 北方南迁汉人融合南方越族土著发展演变而来。 南方越族土著融合北方南迁汉人发展演变而来。 在民间看来，客家人是移民，是北方汉人南迁移民的一支，在漫长岁月里，筚路蓝缕，颠沛流离，历尽艰辛，不断融合当地原住居民而形成、演变和发展起来的拥有数千万人口的大民系。 普通话的“客人”在客家话中被称为“人客”（闽南话也是如此），翻成普通话会与来访之客混淆，故称为“客家”。 “客家”之称出于明末清初，是由当时在广东西部（粤西）的江门地区（时称四邑）以“四邑人”自居的四邑民系冠予客家的，是一个他称。“客家”这个他称名词后来由于罗香林的客家学说而广为人所知，逐渐成为族群名称，不少人开始欣然受之，自称客家人。[来源请求]。但部分人并不喜欢这个名词，因为在广东的惠州、河源、梅州等地有很多世代居住这片土地的便是被称之先客的客家先民，这些客家先民并不比广东其他两个民系晚来于广东。在台湾的部分，清朝和日治时代以广东祖先和福建祖先来区分，福建客家人被列入“闽籍”。以下介绍客家族系之成型： 根源 客家人之源，传统的观点认为是在河洛，所谓河洛，指的是黄河、洛河。广义上的河洛就是黄河中游、洛河流域这一广阔的区域。狭义的河洛就是洛阳。“根在河洛”的依据有三：①家谱记载，很多客家族谱都记载先祖居住于河洛，但家谱或族谱仅为参考资料，因为家谱或族谱可能存在造假，同样情形也发生在广府、闽南及北方汉族族群身上。②泰山石敢当的传说。③客家文言；是一种官话，很象中州的河南话。根在河洛并不是指所有客家都出自河洛，其范围应包括黄河以南、长江以北、汉水流域以东、淮河以西的中原旧地，其核心在河洛。 迁移[编辑] 关于“客家”，史学界一般认为：客家是从中原南迁的汉人，由于受到边疆部族的侵扰，客家先民从中原辗转迁到南方。以后，继而再往南、往各地分散迁徙，形成客家散布许多地区的局面。 历史记载，一段词， 称:五胡乱华，衣冠南渡。 衣冠指客家族群，衣冠意表当时的政府。 中原人民第一次大迁移（公元317～879年间），是由五胡乱华侵扰割据所引起。为避难，自晋代永嘉以后，中原汉族开始南迁，当时被称为“流人”。逐渐形成了三大支流，最后，远的到达了江西中部南部、福建等地，近的，则仍徘徊于颍水淮水汝水汉水一带。 第二次南迁（公元880～1126年间），由唐末黄巢起义引起。十几年动乱，中国各地人民都分头迁徙。这次迁徙，远者，少数已达惠、嘉、韶等地，而多数则留居闽汀州，还有赣州东部各地。 第三次迁徙（公元1127～1644年间），宋时，由于金人元人的入侵，客家人之一部分，再度迁徙。这次由于文天祥等组织人马在闽粤赣山区力抗入侵外族，三省交界处成为双方攻守的重地。于是，先至闽赣的中原氏族再分迁至粤东粤北。而与此同时，流入汀州者也为数日多。 第四次迁徙（公元1645～1843年间），明末清初，一方面客家内部人口已不断膨胀，另一方面，满洲部族入主中国。在抵抗清的入驻无力之后，民众再次分头迁徙，被迫散居各地。相当一部分人，迁入四川等遭兵火毁灭之地，重新开辟垦殖。是即第四次迁徙，“移湖广，填四川”。康熙皇帝为了争取南方的民心，赐给每个男子8两银子、妇女儿童4两银子，鼓励客家人迁入四川、广西及台湾。一向以客家人为荣的朱德的祖辈就是在这一次迁徙时，从韶关移居四川的。 第五次迁徙发生于太平天国起义末期（在1866年以后），当在清后期。这可以说是一次世界范围的迁徙。人口日多，山区条件差，不足养口。于是，客家人分迁往南至雷州、钦州广州潮汕等地，渡海则出至香港澳门台湾南洋群岛，甚至远至欧美等地。 1924年，美国耶鲁大学教授韩廷敦著《种族的品性》一书，书中说道：“客家人要不是因为荒年的困苦和外族的压迫，大概也不会离开北方的老家的。”韩氏的观点非常明确，客家人是从北方迁来的。[1] 经过多次的辗转迁徙，客家人始得在各地安身立命，终至今日成为中华民族一支重要的特殊的民系。 六次迁徙 综合海内外（含马来西亚、美国等地）的汉人（包括客家）从各家各族的族谱统计[1]，总计有六次主要的迁徙时期：（其他说法，参见注解二） 第一次在秦始皇统一全国时期：秦始皇为了巩固新取得的南方国土（即岭南地区），派遣了大批军民到岭南。期后秦朝灭亡，由南海郡郡尉赵佗起兵兼并桂林郡和象郡称王，独立建立南粤国（南越国），这些军民在南粤国的北部（粤北）定居。后代子孙被称为北江客家。 第二次在东晋永嘉年间：因为五胡乱华，使山西、河北及河南一带的汉人纷纷渡过黄河，由皖渡长江经赣北； 第三次在唐朝僖宗乾符二年：因为黄巢之乱，使江西北部的居民再迁往江西西部、福建西部（闽西）及南部（闽南）和广东东部（粤东）及北部（粤北）； 第四次在南宋末年：这是客家民系南迁到广东的关键时期。随着蒙古军的南进，赣、闽客家先民随败退的宋皇室进入广东东部（粤东）、北部（粤北）； 第五次是明末清初：粤、闽地区部分客家人由于湖广填四川的政策迁徙到四川，非纯客住县主要有龙泉驿、新都、青白江、仪陇、富顺、仁寿、荣昌、西昌、隆昌、泸县等。 第六次是郑成功攻取台湾后：派出大量军民（其中不少客家军民）对抗清兵失败后，不少粤、闽客家在台湾桃竹苗、高雄屏东六堆、花东纵谷等土地开垦。 到了清朝中期未：鸦片战争后，国力持续衰退，广东里客家地区田寡人稠情况日趋严重，大量广东人人口众多（包括客家人）移民至南洋等地。 迁徙原因 客家人的迁移包括客家先民的南迁和客家人的国内迁移与国际迁移。就迁徙行为而言，有主动和被动之分，与迁移过程的历史相对应，迁移原因在各时期各不相同。总概各种迁移因素. 一 .与迁出地有关的因素，即推因。 ①耕地面积与人口数量的逆向发展，这是经常发生作用的根本因素。 ②战乱。残酷的战争使繁华的城市和富饶的乡村化为废墟，数以百万计的人在战乱中丧生，剩存者为寻求安定的社会环境，被迫背井离乡，迁徙各地，这是大规模突发性迁移的根本原因。 ③官职迁调定居。 ④游学、经商. ⑤争斗，包括政治斗争，经济斗争等。 客家人客家人的分布图 二 .与移入地有关的因素，即“拉因”。 北方开发早，南方开发迟。面积辽阔，人口稀少而战乱又少的南方有着南迁汉人定居发展农业的良好条件。如广东梅州在南宋时，“土旷民惰，而业农者鲜，悉汀赣侨寓者耕焉，故人不患无田，而田每以工力不给废。”加上唐宋时期在南方百越地区推行“毋赋税”政策。这些对北方逃难的汉人看来，可谓“世外桃园”，而纷纷定居于江南、岭南地区。 三 .与介入障碍有关的因素，即“中介因素"。 客家先民从河洛、中原迁至江南、岭南地区，就交通条件，虽极为困难，但也不是无路可走。从秦代起，就有驿道;从隋代起，就有运河水道，特别是东南道路和岭南道路;从宋代起，就有“塘铺”等。 东南道路以大运河为主干，把关中、淮南、东南连接起来，并延伸至今赣、闽等地。入岭南道路有４：一由荆襄道路南下湖南，经湘水、灵渠、桂江、西江进入珠江三角洲;一由湖南越大庚岭沿浈江、北江南下；一由长江、赣江越大庚岭沿浈江、北江南下；一由福州沿海岸西南行至粤东。道路的畅通为历代客家先民南迁提供了便利的交通条件。 封建政府的拓垦，如康熙23年的“迁海复界”，康熙51年的“湖广填四川”等，也为客家人的再迁提供了机会和条件。 D.与个人心理、生理有关的因素，即“已因”。 迁移者是具有特质的人，而不是迁出地的平均人，体现为富有冒险精神、不满现状等等，与个人因素密切相关。如把身体矮小者称为“末朝人”的实质。 政治 客家是汉民族中最有血性的族群。国有乱局，邦有危难，客家人总是挺身而出。台湾的客家是抗日的主力，1895年乙未战争，客家人展现不屈性格，和日军数度交锋，造成日军极大损失。太平天国六王大部分是客家人，黑旗军将领刘永福是客家人，早期的同盟会是由大量的客家人组成，中共苏维埃政权是在客家人的聚集地发源并走向全国。客家人非常团结合作，在中国大陆多居于闽、粤、赣地区，有浓厚的丘陵文化特色，客家人也被称为“丘陵上的民族”。客家文化特点是耕读传家，带有古代汉族的特点，有古汉文化活化石之誉。由于客家人行走天下，移民世界，且在海外商界不乏成功者。有人说：哪里有阳光，哪里就有客家人；哪里有一片土，客家人就在哪里聚族而居，艰苦创业，繁衍后代。客家民系，根在中原，传播四方。 人口 在宋朝末年(1270期间)，客家人仅约数千人，经历每世代人口成长数倍的不停努力，六百年后太平天国期间，人口已达到推倒满清的实力。目前，在中国内部中客家人总数在八千万人以上，是为人口数最多的单一民系。客家人的母亲有着【孺人】的尊封。 文化 主条目：客家文化 客家文化是南方文化的重要组成部分，特别是广东文化的重要支流。客家人非常团结合作，在中国大陆多居于闽粤赣地区，故有浓厚的丘陵文化。有人说：哪里有阳光，哪里就有客家人；哪里有一片土，客家人就在哪里聚集，艰苦创业，繁衍后代。中华民国客家委员会在广征客家人士意见后，宣布将把具客家独特性的“天穿日”（农历正月二十），订为中华民国“全国客家日”[2]。 风俗 客家人唱山歌，并且在不同的场合、节庆时有对歌的风俗。 客家人与明清时代的其他汉族人不同，历来从没有裹脚的习俗，穷人家女子一般赤脚或穿木屐，与男子无异。 客家人有在清明节做艾粄的习俗，各地的扫墓时间不同（见扫墓条）。 信仰 主条目：香花佛教 客家人的信仰多为儒道释三教奉祀之神明。除了释迦佛、玉帝、关帝、玄帝、妈祖、城隍等等华人共通的神佛之外，各地有独特的乡土神祇。 观世音菩萨：为汉人共通的信仰，闽西永定客家人视为乡土神。 三界爷：为汉人共通的信仰，即掌管天、地、水三界的大神，三官大帝[3]。 土地伯公：为汉人共通的信仰，即土地公。[3] 龙神：守护地脉之神，常与土地伯公并称。 汉帝：赣南宁都客家人的信仰，即汉高帝刘邦，初为刘姓宗亲之祖先崇拜。 三山国王：广东潮州府——独山、明山、巾山的山神信仰，亦有潮州人信奉。 定光古佛：闽西汀州客家人的高僧信仰。 惭愧祖师：潮州一带的高僧信仰，亦有潮州人信奉。 五显大帝：闽南漳州诏安客家人的信仰，现今在台湾的台北、宜兰、彰化、台中、云林、屏东、台东等18个县市，共有从诏安分香的五显宫或五通宫，目前彰化县大村乡、员林镇、埔心乡、溪湖镇等4个乡镇，共有10个庄头，为轮流值年炉主，故依帝别划分奉祀区域[3]。 义民爷：各地因保乡护土而阵亡的客家子弟，死后被奉祀，以台湾极盛(新竹县新埔镇义民庙)。 方言 主条目：客家话 ...

客家文化，是指亚洲地区的客家人共同所创造的文化，包括客家话、戏剧音乐、舞蹈、工艺、民俗、建筑、人文、饮食等方面。客家文化源自中原汉人南迁时自身所保留的唐宋时期的河洛文化[1]和中原文化并吸收了苗瑶畲各族文化，融合了原生在广东地区的南粤文化（即岭南文化或称广东文化），而位于江西省南部的客家人，则融入了吴文化和楚文化，再加上长期居住在丘陵地环境影响，形成具有特色的客家文化，不同支系的客家人，在文化特征上也有所不同。而客家人也被称为是“丘陵上的民族”。其文化特色为：保守、稳重、节检。 戏剧音乐 客家山歌 客语流行音乐 采茶戏（三脚采茶戏） 平安戏（收冬戏） 木偶戏 客家八音 广东汉剧（广东客剧） 山歌剧 客家布袋戏（以客语发音的布袋戏。其中以云林县最为著名） 踩马灯 渡台悲歌 工艺项目 客家土纸 民俗项目 广州客家猫舞 客家傩舞 客家建筑[编辑] 客家土楼：又称为围楼。客家人所居住的大型民居。已经列入世界文化遗产，主要分布地为闽、粤、赣边境。 围屋（围龙屋）：围龙屋，由中间上、中、下殿堂及左右对称半圆型分布围屋组成，外围最多的有十几围，前面为半圆型鱼塘与围龙屋形成一个圆形。主要分布在广东，现保存最好规模较大的在香港新界。 赤柱八间屋 饮食文化 主条目：客家菜 客家族群多迁徙且居住在客家地区，劳动出汗多，需补充盐分以维持体力，因此饮食倾向多油多咸的重口味菜，并且好用各式处理过的腌制菜类（如酸菜、梅干菜、大叶品种的芥菜）、作为食材入菜。 客家饮食文化也传承了部份中原文化，例如粄条、米筛目、艾粄是客家人利用制作面食的方法来制作米食，而客家擂茶是唐朝中原人饮茶的模式，而擂茶也影响了日本的抹茶。 客家人勤俭刻苦，平时省吃俭用，只在年节与朔望祭拜祖先神明，或是婚丧喜庆宴客才会宰杀牲畜。为了不浪费食材，极讲究妥善运用牲畜之各个部位作成佳肴。演变至今，已形成“四炆四炒”的八道宴客标准菜色。 武术 客家人在体型上吃亏，与人对打，务求一击中的，因此客家武术出手必中要害，在攻击时上以咽喉、中以心窝、下以阴部为重心，主要是让敌人暂时痛到无力反击，并争取脱逃的空间和时间，或加以反击。 客家龙形拳 客家流民拳 布鸡拳 金鹰拳 节日 天穿日（客家日） 台湾客家委员会在广征客家人士意见后，宣布将具客家独特性的“天穿日”（农历正月二十）订为中华民国“全国客家日”[2]。 义民节 义民爷为台湾民间信仰，祭祀在械斗、民变、战争中，因保卫家乡而牺牲的义民军。每年农历七月二十为“义民节”。 入年界 农历十二月廿五客家人视为年界日，每家每户都要准备“年米”，客家人认为过了“年界日”就等于新的一年的开始。 三重日、月忌日 江西省宁都县的客家人则认为正月初三俗称“三重日”，正月初五俗称“月忌日”，亦说是“米谷神生日”，所以这两天都忌做“始发饭”，也不宜出门。 民间信仰 伯公 义民爷 三山国王 三界爷：即三官大帝 龙神 五显大帝：闽南漳州诏安客家人的信仰，现今在台湾的彰化、台中、云林、屏东、台北、宜兰、台东等18个县市，共有从诏安分香的五显宫或五通宫，目前彰化大村乡、员林镇、埔心乡、溪湖镇等4个乡镇，共有10个庄头，为轮流值年炉主，故依帝别划分奉祀区域。 惭愧祖师 定光古佛：闽西汀州客家人的信仰 观世音菩萨等佛教神明：闽西永定客家人的信仰 保生大帝 客家花 桐花大都生长在丘陵地区，不论在中国大陆还是台湾，客家人都以油桐树为经济作物，所以油桐树与客家人的渊源深厚，而油桐花生命力强，也被用来描述性格节俭、坚毅的客家人。近年来，台湾地区举办许多客家桐花季，作为拫兴客家地区观光方法之一。 推广场所 新北市客家文化园区 横山客家文化工作室

客家菜又称东江菜，主要指客家人的饮食。因为客家族群多迁徙且居住华中、华南丘陵的丘陵山地地区，迁徙行程中只能以盐保存食物，劳动出汗多亦需补充盐分以维持体力，因此饮食倾向多油多咸的重口味菜，并且好用各式处理过的腌制菜类（如酸菜、福菜、梅干菜、大叶品种的芥菜）作为食材入菜。不过目前已有偏向少油少咸的改良式客家菜。 客家人勤俭刻苦，平时省吃俭用，只在年节与朔望祭拜祖先神明，或是婚丧喜庆宴客才会宰杀牲畜。为了不浪费食材，极讲究妥善运用牲畜之各个部位作成佳肴。演变至今，已形成“四炆四炒”的八道宴客标准菜色。 所谓的“炆”，是指大锅烹煮、持久保温。典型的“四炆”系指酸菜（或咸菜）炆猪肚、炆爌肉、排骨炆菜头、肥汤炆笋干四道菜；而典型的“四炒”系指客家炒肉（又称客家小炒）、猪肠炒姜丝、鸭血（亦有用猪肚者）炒韭菜、猪肺凤梨炒木耳（俗称咸酸甜）四道菜[1]。 有名的客家菜像咸菜猪肚汤、梅菜扣肉、酿豆腐，还有客家咸鸡、清炖鸡、煎酿蛋角、酿苦瓜、鸡炒酒、黄酒鸡等。其中最具特色的属“黄酒鸡”，一般传统客家人，媳妇怀孕其家婆就要预先用糯米、酒饼、酒曲酿造“客家黄老酒”，待儿媳产后补身。黄酒鸡做法：先切好杀好的活鸡，不加任何佐料（但或会加少许姜用以去腥去寒气）放如锅中蒸。待鸡肉熟透，放入客家黄酒继续蒸煮。不时一道大补的菜做好了，鸡肉滑嫩外加客家黄酒特有的酸甜，不仅开胃更能补身。随着物质水平的提高，这道补品随之演变成传统客家桌上一道诱人的特色菜。 2012年在南京举办的“海峡两岸金陵国际美食尊爵厨艺大赛”中，来自台湾杨梅市的李伯钧厨师以客家菜料理夺得金牌。 各式菜肴 - 牛肉丸 - 猪肉丸 - 牛筋丸 - 鱼丸 - 酿豆腐 - 酿苦瓜 - 酿青椒 - 客家生鱼脍 - 客家盐焗鸡 - 黄酒鸡 - 白切鸡 - 盐焗鸡 - 客家咸鸡 - 子姜炒鸭 - 姜丝炒大肠 - 粄条 - 苦瓜炒咸蛋 - 封肉 - 菜脯 - 咸猪肉 - 盆菜 - 算盘子 - 客家炸肉 - 猪脚醋 - 梅干扣肉 - 梅菜扣肉 - 香芋扣肉 - 焖乳狗 - 乳狗褒 - 炸大肠 - 东江豆腐煲 - 炖肉饼 - 酿腐皮卷 小吃 - 擂茶（三生汤） - 金桔酱 - 客家黄酒 - 艾粄 - 茶粄 - 甜粄 - 淹面 - 簸箕粄 - 芋卵粄 - 发粄 - 老鼠粉 - 萝卜粄 - 仙人粄 - 三及第汤 - 萝卜丸 - 盐焗凤爪

从小就听闻先祖在岭南各处开荒立业的故事，黄连中自幼就把那些独立闯荡、能化荒地为富饶土地的祖先当成英雄，他们艰苦创业的精神将一直激励着他克服无数艰难险阻，在这片新天地开辟自己的家业。他把从家中带来的兽皮和银两换来了一大块荒地、以及荒地后面的一片连绵六座峰的山脉，他知道光靠打猎无法在这里繁衍后代。买来的荒地被十多个起伏的小丘陵隔开，这种地貌在岭南地区非常普遍，数千年前，远古骆越人就是在这样的地块中发明了种植水稻的技术，他们选择溪流附近的低洼地作为水田，并且充分发挥耕牛的作用，把一大片错落起伏的丘陵变成耕田，而水稻这项技术为中华民族封建社会的农耕繁荣打下了坚实的基础。最高的山峰名为马鞍峰，在西北方向，这座山峰远看如一匹骏马。相传天上的一匹白色骏马，有一天纵驰在人间，看到此地山水秀丽，绿草连绵，决定化作石山长住于此，所以这个地方的山神就是一匹骏马。 黄连中将父亲的骨骸安葬在村后的一座叫窑角岭的山峰，这座山峰正对着荒地的中心轴，坐北朝南，东边是一个小瀑布，西边是一条山路通往马鞍峰，在往后的一百多年时间里，每个经过这里的风水先生都说这是一块绝佳的风水宝地。初到此地，他在荒地的最北边搭起两间茅草屋，作为临时的居住所。 这个小镇地处三县交汇处，因为地理位置偏远，除了当地骆越人，很少有外地人来，而且因为人口稀少，所以不设任何州县，仅由南边的武缘县代管。考虑到骆越是南疆少数民族，为了维护统一，朝廷基本都不在此地征兵纳粮。

道光十年，三年的大水，加上蝗虫泛滥，粮食已无法养活这两大家族将近一百张嘴，黄连中知道必须搬离这里，另寻出路。他清楚记得父亲朝杰的千叮万嘱，让他在四十岁的时候带着家眷和自己的骨骸另寻地方开荒立业，这是黄家祖先的经验，无论男女，只要后代超过百人、并且最老祖先来到这里逢百年，后续子孙要想人丁兴旺、才俊满堂就必须另寻出路。父亲举人出身，一辈子苦读圣贤书，中举之后一直教书育人，盼望后代有进士、甚至状元，但后代皆不成器，大儿子连中酷爱打猎一心向往山林，二儿子连东好赌成精几败家业。这也怪他以前为考举人，日月苦读，无心顾及子女，他自知自己这一脉如果要自繁叶茂，就必须让大儿子远走他方，开荒立业。 许多年之后，黄成星将会回想起，他父亲拖着一家八口扛着爷爷的骨骸离开故乡的那个暴雨如瀑的夜晚。那一晚正值清明前两日，风雨交接、雷声滚滚，他知道这是阿歪要去南天门扫他母亲的墓。每年快到清明的时候，他总会记起祖母跟他讲的阿歪的故事，阿歪自幼丧父，母亲一个人把他带大，后来阿歪去南天门求道，他母亲去找他，就在他得道成仙后那一天他母亲在南天门前去世， 临终前告诉他要把他带回去和父亲葬在一起，阿歪决心要把妈妈从南天门背回老家，他一路痛哭，所到之处风雷交加，狂风四起，而阿歪的家乡就在彬州，所以每年快到清明的时候这里都会刮风下雨，而这时候就是阿歪回来扫墓了。 黄连中带着家人一路往西南方向行走，他前两年为了追一只华南虎曾经到过一个离家有三百多里的地方，那里有山有水，有着茂密的山林和大片待开垦的荒地，还有一群群飞禽鸟兽，那里只居住着本土骆越人，他知道这里就是他以后要开荒立业的地方。经过十几天的翻山越岭，一路奔波，他终于来到了未来被他取名为黄岜村的地方。

那一年，黄俊征17岁，少年的顽皮还未褪去，不用去西瓜地的时间，他总会约上同伴到后村的山坡上窑番薯，或者拿着自己亲手制作的弹弓去打鸟，他依然记得自己唯一打中的是一只被曾被别人打中、并且饿了好几天的麻雀，麻雀从树上掉下来时被树枝卡住了。本着先成家后立业的信条，他爸爸让媒婆给他找了一户姓谷的人家，这家人有5个女儿，一个儿子，女方叫谷兰，是家里的老二，跟他家正好相反，黄俊征是家里的老二，他有一个哥哥，两个弟弟和一个妹妹，他的父亲黄在水要到第四个儿子的时候，天天拜神祈祷能生一个女儿，不然逢年过节的别人家都有女儿回娘家，自己就只能光看着热闹。 许多年之后，面对人山人海的石夹大峡谷，黄俊征将会回想起自己第一次和自己妻子相见的场景。那是在一个日头火红的上午，村里的另外两个后生陪他到谷家看人，他不知道为什么媒婆选了这个夏天最热的一天。坐着老式牛车走了几十里的公路，来到一个峡谷的边上，峡谷两边是高耸的石灰岩，旁边是一片大草坪，草坪上有很多头黄牛水牛在啃草，草坪的南边有一条清澈的小溪，黄俊征第一眼看到这个峡谷就觉得这是个好地方，他小时候就听说周边三县交界的地方是一个大峡谷。在峡谷的一块大石壁上，有几个本地的妹仔在说笑，最年长的后生走上去问是不是谷家的妹仔，其中一个妹仔抬起头说：是，你又是谁？后生回到：我们是黄岜村的。那几个妹仔看着后生开始那窃窃私语，后生回来对黄俊征说，就是他们了，但不知道是哪个，黄俊征记得媒婆说是一个绑着辫子的妹仔，但这几个妹子都绑着辫子。他看了这几个妹仔，其中一个人的辫子绑着小红花，也用和他一眼的眼神往这边看，他觉得就是这个人了。媒婆之前跟谷兰说过男方人年纪比她小两岁，所以她一眼就知道自己未来的新郎肯定是最矮的黄俊征。 结婚当天，还是那两个后生跟他到谷家接人，谷村的人看着她们走进来，纷纷议论，都说谷兰嫁到了一个靓仔，鼻子高、脸长、体魄强健，一路跟着走到谷家门口，发现新郎是最矮的黄俊征，不免失落，但其中一个妹仔心理暗喜，因为谷兰看人的那天她自己看上了这个靓仔后生，第二年她找人去问亲，发现靓仔已经随家人搬到县城去了。

许多年之后，站在黄岜村最高的山峰上，黄杰龙将会回想起，他努力从家中衣柜掏出那几块印着“道光通宝”字样的古钱、却发现根本不能用来买到一根雪条而失落的样子。 那时候的黄岜村只有两栋用水泥砖砌起的楼房，其中一栋是他伯父家的，其实那时候所谓的楼房，就是用水泥砖砌起，屋顶用钢筋水泥倒顶，一楼到二楼有两个转弯的楼梯。大部分人家的房子都是瓦房，一片片高度基本一致，坐落在靠山向路的村子，傍晚炊烟袅袅，飘散着乡村的古朴，而村中仅剩的几间茅草屋里面住着牛和猪。清晨一大早，东边的山尖还未通红，已经驼背的阿婆就挑着水往自己的菜地走，拔草、浇水，开始她一天的忙碌。勤快的夫妇也已经早早忙弄田间的农活，他们会赶在太阳出来、天气变热之前把种子播下，然后回家吃早饭。 这里的夏天很热，北回归线就从村子的中心穿过，那是黄杰龙上初中地理课的时候，一位上课夹壮非常厉害的老师说的。这位地理老师长得又瘦又黑，上课的时候总会说他最喜欢打篮球，还重复地说镇上还有有高中的时候他代表学校获得过全县第一名。但黄杰龙从未见过他打篮球，不过初中篮球赛场上几乎都有他的身影，因为他是校内唯一的国家一级裁判。两年多的地理课，除了基本常识黄杰龙已经不记得学了什么，但印象最深的就是北回归线穿过自己的村子，为此他高兴了好长一段时间，许多年之后，他通过谷歌的卫星地图，发现北回归线正好从他家的屋顶正中间穿过。 黄杰龙的爸爸对北回归线没有兴趣，他目前两大希望之一是再添一个丁，现在他们已经有了一个儿子和三个女儿，比自己的哥哥少一个丁；之二是赶紧攒够钱，在自家瓦房旁边的果园建起一栋楼房，把它装修成为全村最美的房子。

JJMALL中国最大客家餐饮基地呼之欲出, 河源餐饮文化论坛之“探索餐饮发展之路”圆满完成，客家菜将成为中国第九大菜系。 客家菜能否成为中国第九大菜系？非客家菜如何才能更好地融入客家地区？针对这一系列问题，2014年4月17日上午8时30分，由河源市餐饮协会主办、广东坚基集团承办的“河源餐饮文化论坛之探索餐饮发展之路”在广东坚基集团六楼多功能厅举行。 河源市餐饮协会常务副会长温旭辉先生等协会领导及会员单位，广东坚基集团总裁禹来先生，广州恒信客家王餐饮有限公司总经理许可鹏先生、广州麦点九毛九餐饮连锁有限公司总经理罗晓军先生等餐饮商户代表近200人参加了论坛活动。 论坛围绕开篇两大论题，通过管理经验案例分享、行业专家指导、嘉宾探讨的形式给餐饮商家搭建一个相互交流、互相进步、成果分享的平台。广东坚基商业运营管理有限公司副总经理陈雪欣女士说，广东坚基集团将在JJMALL近3万平方米的环广场里打造一个2万㎡的客家餐饮基地，作为中国式购物中心JJMALL的核心配套，借助1.2万㎡、珠三角独一无二的“桃花水母”主题剧场，将客家文化与客家美食完美结合，使中国第九大菜系的客家菜有一个名副其实的根据地，在这里发展、延伸，真正成为客家文化体验第一站。 在论坛活动过程中，各位参与嘉宾也纷纷发言。当问及开店选址的问题时，广州恒信客家王餐饮有限公司总经理许可鹏先生、广州麦点九毛九餐饮连锁有限公司总经理罗晓军先生均提出：“进驻购物中心比传统租赁的街边店要好，在稳定客源的基础上有着无可比拟的优势！” 同时，“河源市商业中心4S商业服务平台”也正式对外启动，从2014年5月1号起实行全年无休的服务模式。

说明：据鳌公家谱载黄僚取周氏，生五子：庆吉，庆华，庆荣，庆寿，庆安，后子孙分支海外各地，本支直系是庆寿公。庆寿公生两子：黄日明和黄千一郎（因为家谱年代久远，传抄了很多次，可能有笔误，而且非常有可能是黄日章），黄日明字起所，又迁居四川安县生四子：南用，南明，南振，南兰；吾祖是黄千一郎，娶妻张四娘 。 上面这段家谱的记载非常重要，因为这里特别提到了"吾祖是黄千一郎"，即我们这支是从广东英德迁来广西宾阳的庆寿公的后代。我查阅了英州县志，知道英德有两大黄姓派系，其中有一派发源于英德沙口清溪，而他们就是广东梅州客家的后代，并且是庆寿公的后代。这意味着鳌公近祖极有可能就是目前生活在英德沙口清溪的那一派黄姓。 我通过网络联系到英德沙口的黄姓后代，他负责编写那边的家谱和建造黄氏宗祠。从他那里了解到，他们的老人说，那边有一个儿子在迁徙到广西，但具体年代老人们没有记载。他们那边也是庆寿公的后代，并且记载着庆寿公生两子：黄日明和黄日章，而他们说黄日章的后代。可惜的是，我查阅他们的族谱，没有查到鳌公和鳌公祖父们的信息。 虽然从英德炯公那边没有查到查到鳌公的信息，但还是有一些发现：鳌公定的后代排辈有不少是和炯公那边的排版相类似的。这是鳌公的排辈：益琮旭朝中，成金桂昌在，正立兴家道，常存齐世仁；而炯公那边排辈是：思色元绍尚，开炽荣金榜，卜立振纲常。开宗明义，福寿永康，敬修祖德，积厚流光，经纶焕发，家国显扬，文章济美，兰桂联芳，富贵长远，万世荣昌。鳌公的20个字有10个字和炯公的排辈是一样的。如果鳌公真的来自炯公后代，那么他对炯公的排辈应该是知道的，但他有意自己开山立派，所以没有沿用老家那边的排辈，具体什么原因，现在已经无从考证了。 所以目前有3个证据支持鳌公的近祖是居住在英德沙口清溪的炯公的后代：一是鳌公家谱记载的是从英德沙溪迁到广西宾阳；二是鳌公家谱记载是庆寿公的后代，不是黄日明之后，英德清溪的黄氏祖先也是庆寿公后代，也不是黄日明之后，而从目前的记载庆寿公只生两子：黄日明和黄千一郎(又黄日章)；三是鳌公排辈和炯公的有类似的字。 虽然有三个证据，但因为历史久远，无从确切考证，只能说鳌公的近祖可能是炯公的后代，而具体是后代的哪个支系也无从考证。如果有鳌公后代追寻，建议到此为止（因为各个家谱的记载很乱，更可况中国经历了一次破四旧，很多家谱都失传了），我还是那句话，族谱给与我们的仅仅是他的文化，如果刻意去攀附，对自己和家人没有多大益处。

说明：鳌公家谱中记载从广东韶州府英德搬迁到广西宾阳，而鳌公之上的族谱失传，要想找到鳌公的渊源，就需要从英德找起。我通过网上其资料、英德县志了解到英德县有两大黄姓支派，其中英德沙口镇清溪村的黄姓是客家人，并且先祖是庆寿公，而鳌公是庆寿公的后裔，所以英德关于黄姓的记载和鳌公有着比较大的关系。 英州黄氏始祖黄炯公乃黄井苗裔僚公之子。僚公，讳海虎，号良臣，南宋景定五年（1264年甲子）生。登进士第职授琼州刺史升太守，俸满归田经见嘉应州山水奇秀，随宅于五马坊水港口韩宁莆都第一里，置产立业。寿八十有二而终。葬本州北门城外西厢高峰桥王塘人形子山午向立碑。子庆吉、庆华、庆寿、嘉应建宗祀告峻，将峭公遗诗并各房故牒编汇诗一首,以使后裔遵守木本水源老幼亲疏一目了然,以诗为据。诗云：梅江江上旧华堂，阀阅人传江夏黄。百里花封留政绩，千年翰苑擅文章。绵绵世泽贻子孙，赫赫家声自汉唐。一见谱图应起敬，今人远仰昔高阳。 僚公大部分后裔移居紫金、博罗。黄耿公，字曰章，元进士，至正三年（公元1343）由嘉应州移居任英州别驾，官至太守。后隐居清溪鹅豚寨。其墓座落望埠河头七星墩。 僚 公，字海虎。号良臣。妣周氏生五子：庆吉、庆章、庆寿、庆荣、庆安。由梅州始祖登进士第任琼州太守，立基五马水港口，即今嘉应州西门外城西三里黄塘，夫妇合葬。 一百三十三世祖 庆吉公，号廷政。妣吴氏，生二子：日升、日新。 庆章公，妣杨氏，生二子：日元、日享。 庆寿公，妣周氏，生二子：日章（絅 公）、日明（字起所）。插居江南省（今广东）。 庆荣公，字际可，又俊可云直可，号天禄。裔孙不祥。居和平。后分迁潮州、河源、英州、四川。 庆安公，裔孙不祥。后裔迁居龙川黄石。 一百三十四世祖 絅 公，号日章。妣马氏生二子：蔡、葵。登元朝三年壬年岁进越二年任英州太守（别驾）三十余年，寿年九十有余而卒葬英州（今英德）望埠河头七星墩，艮山坤向（后因建京广铁路复线，迁望埠大塘尾）。妣马氏诰封一品夫人，寿年九十六而卒，葬英州太平坑。絅公因年老还乡，隐居清溪鹅豚寨，后移居清溪大菜园立祠堂。退居时朝政封絅公收山租为退居生活费，山界为：“上至介牌石，下至望夫岗”。 絅公支系见后。