客家文化，是指亚洲地区的客家人共同所创造的文化，包括客家话、戏剧音乐、舞蹈、工艺、民俗、建筑、人文、饮食等方面。客家文化源自中原汉人南迁时自身所保留的唐宋时期的河洛文化^[1]和中原文化并吸收了苗瑶畲各族文化，融合了原生在广东地区的南粤文化（即岭南文化或称广东文化），而位于江西省南部的客家人，则融入了吴文化和楚文化，再加上长期居住在丘陵地环境影响，形成具有特色的客家文化，不同支系的客家人，在文化特征上也有所不同。而客家人也被称为是“丘陵上的民族”。其文化特色为：保守、稳重、节检。

戏剧音乐

• 客家山歌
• 客语流行音乐
• 采茶戏（三脚采茶戏）
• 平安戏（收冬戏）
• 木偶戏
• 客家八音
• 广东汉剧（广东客剧）
• 山歌剧
• 客家布袋戏（以客语发音的布袋戏。其中以云林县最为著名）
• 踩马灯
• 渡台悲歌

工艺项目

• 客家土纸

民俗项目

• 广州客家猫舞
• 客家傩舞

客家建筑[编辑]

• 客家土楼：又称为围楼。客家人所居住的大型民居。已经列入世界文化遗产，主要分布地为闽、粤、赣边境。
• 围屋（围龙屋）：围龙屋，由中间上、中、下殿堂及左右对称半圆型分布围屋组成，外围最多的有十几围，前面为半圆型鱼塘与围龙屋形成一个圆形。主要分布在广东，现保存最好规模较大的在香港新界。
• 赤柱八间屋

饮食文化

客家族群多迁徙且居住在客家地区，劳动出汗多，需补充盐分以维持体力，因此饮食倾向多油多咸的重口味菜，并且好用各式处理过的腌制菜类（如酸菜、梅干菜、大叶品种的芥菜）、作为食材入菜。

客家饮食文化也传承了部份中原文化，例如粄条、米筛目、艾粄是客家人利用制作面食的方法来制作米食，而客家擂茶是唐朝中原人饮茶的模式，而擂茶也影响了日本的抹茶。

客家人勤俭刻苦，平时省吃俭用，只在年节与朔望祭拜祖先神明，或是婚丧喜庆宴客才会宰杀牲畜。为了不浪费食材，极讲究妥善运用牲畜之各个部位作成佳肴。演变至今，已形成“四炆四炒”的八道宴客标准菜色。

武术

客家人在体型上吃亏，与人对打，务求一击中的，因此客家武术出手必中要害，在攻击时上以咽喉、中以心窝、下以阴部为重心，主要是让敌人暂时痛到无力反击，并争取脱逃的空间和时间，或加以反击。

• 客家龙形拳
• 客家流民拳
• 布鸡拳
• 金鹰拳

节日

天穿日（客家日）

台湾客家委员会在广征客家人士意见后，宣布将具客家独特性的“天穿日”（农历正月二十）订为中华民国“全国客家日”^[2]。

义民节

义民爷为台湾民间信仰，祭祀在械斗、民变、战争中，因保卫家乡而牺牲的义民军。每年农历七月二十为“义民节”。

入年界

农历十二月廿五客家人视为年界日，每家每户都要准备“年米”，客家人认为过了“年界日”就等于新的一年的开始。

三重日、月忌日

江西省宁都县的客家人则认为正月初三俗称“三重日”，正月初五俗称“月忌日”，亦说是“米谷神生日”，所以这两天都忌做“始发饭”，也不宜出门。

民间信仰

• 伯公
• 义民爷
• 三山国王
• 三界爷：即三官大帝
• 龙神
• 五显大帝：闽南漳州诏安客家人的信仰，现今在台湾的彰化、台中、云林、屏东、台北、宜兰、台东等18个县市，共有从诏安分香的五显宫或五通宫，目前彰化大村乡、员林镇、埔心乡、溪湖镇等4个乡镇，共有10个庄头，为轮流值年炉主，故依帝别划分奉祀区域。
• 惭愧祖师
• 定光古佛：闽西汀州客家人的信仰
• 观世音菩萨等佛教神明：闽西永定客家人的信仰
• 保生大帝

客家花

桐花大都生长在丘陵地区，不论在中国大陆还是台湾，客家人都以油桐树为经济作物，所以油桐树与客家人的渊源深厚，而油桐花生命力强，也被用来描述性格节俭、坚毅的客家人。近年来，台湾地区举办许多客家桐花季，作为拫兴客家地区观光方法之一。

推广场所

• 新北市客家文化园区
• 横山客家文化工作室